Skip to content

Гост на улучшители хлебопекарные

Скачать гост на улучшители хлебопекарные txt

Удивительно, как на потребителя действует информация на этикетке пищевого продукта… Чем больше и подробнее она представлена, тем больше пугается потребитель. Это происходит даже с очень начитанными и, казалось бы, продвинутыми людьми. Конечно же, хлеб можно печь используя лишь четыре важнейших компонента: Но, к сожалению, колебания качества муки, объемные процессы поточного изготовления, особенности и сложности производства и логистики, недостаток квалифицированных специалистов не оставляют для производителя выбора: Можно рассматривать хлебобулочные изделия из пшеничной муки как причину прибавления в весе и это обоснованно, если речь идет о сдобных изделиях с высоким содержанием сахара и жиров.

Примерно также выглядит и ситуация с хлебопекарными улучшителями — можно сказать: Таким образом, текст на этикетках пищевых продуктов сейчас содержит более подробную информацию.

У потребителей, которые не знакомы с технологией хлебопечения, естественно, возникает много сомнений относительно состава пищевого продукта и его воздействия на здоровье человека. Многие утверждения сводятся к высказыванию, что производители хлеба используют добавки для реализации ускоренной технологии выпечки. Однако хлебопекарные улучшители, как комплексные пищевые добавки или средства для обработки муки, могут иметь различные назначения к применению в зависимости от принципов их действия:.

Поэтому хлебопекарные улучшители разных видов имеют разный состав в зависимости от предназначения. Из Приложения 18 следует, что при производстве хлеба допускается использовать все перечисленные в Перечне пищевые добавки согласно технической документации ТД , к которой относятся ГОСТ ы и ТУ , если в них указано возможное использование данных пищевых добавок:.

В пищевой промышленности добавка Е используется как краситель поверхностный , агент антислеживающий, стабилизатор, носитель.

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения" и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены".

N За принятие проголосовали:

doc, fb2, rtf, rtf

Похожее:


  • Цветы живые гост
  • Гост 6629-88 двери скачать
  • Гост гранитный бортовой камень
  • Решетка вентиляционная алюминиевая гост
  • Подшипник гост 8338-75 1000096
  • Трубка вакуумная гост 3399-76